Hamburguesas al Roquefort

Tiempo estimado: 25 minutos


Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gr. de carne picada (cerdo, ternera o mezcla)
• 1 cebolla
• 1 yema de huevo
• 1 rebanada de pan
• 4 lonchas de queso Roquefort
• 1 vasito de leche
• Harina
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Poner la miga de pan en remojo con la leche durante unos minutos. Pelar y rallar la cebolla.

Mezclar la carne picada con la cebolla, la yema de huevo y la miga de pan escurrida de la leche. Sazonar con sal y pimienta y trabajar el conjunto sin llegar a apretar demasiado.. Formar con esta mezcla cuatro hamburguesas y pasarlas por harina.

En una sartén con aceite, freír las hamburguesas por ambos lados. Dejarlas escurrir y colocarlas en una fuente para el horno. Colocar encima de cada hamburguesa una loncha de queso y hornearla a temperatura fuerte hasta que el queso se funda.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s