Batidos

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• El secreot de un buen batido radica en que quede un poquito espumoso. Esto se logra manteniendo el combinado en la batidora un par de minutos más.

• Distribuir los batidos llenando los vasos hasta la mitad y luego rellenándolos, repartiendo la espuma entre los vasos.
• Pueden acompañarse con un poco de nata montada por encima y de adorno un barquillo o una galleta. Puede espolvorearse con cacao en polvo.
• Los batidos son una merienda que encanta a los niños y les alimenta.
• Si un batido de frutas queda muy ácido, aumentar la proporción de azúcar. Si, por el contrario, queda excesivamente dulce, agregar un poco de zumo de limón.
• Servir los batidos en unos vasos de cristal previamente mojados y puestos en el congelador una media hora (para que el agua se ocngele). Resulta un recipiente muy atractivo y conserva el batido fresco por más tiempo.
• Los batidos de plátano pueden quedar demasiado espesos y dulces, como una papilla. Pueden aligerarse añadiéndoles agua con un poco de leche y reduciendo la proporción de azúcar. Resultarán más sabrosos y serán menos indigestos.

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