Bocadillos

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• Hay salsas preparadas para aderezar los bocadillos. El exceso de salsa anula el sabor del contenido del bocadillo.

• El bocadillo es una buena solución cuando no hay tiempo o para comer fuera de casa. Pero el pan engorda mucho. No abusar.
• Tras preparar el bocadillo, gratinarlo unos minutos para tostarlo un poco. Partirlo a la mitad y servirlo inmediatamente. Queda crujiente y delicioso.
• Al emplear pan de barra, untar en la miga un tomate partido a la mitad, salarlo y echarle un poco de aceite. Queda más jugoso y el sabor del queso/embutido se realza.
• Al emplear pan de molde, untar las rebanadas con un poco de mantequilla o mahonesa. Queda más sabroso.
• Al hacer bocadillos para comer fuera de casa, envolverlos en plástico transparente de cocina. Estarán como recién hechos al comerlos. También, envueltos así, pueden conservarse en la nevera hasta el día siguiente.
• En una fiesta infantil lo ideal es el pan de molde, bollos de pastelería o brioches, porque los niños comen mejor el pan blando que el duro.
• Los bocadillos de carne quedan más sabrosos untando el pan con mantequilla. También pueden aderezarse con una loncha de queso fundido o con un poco de cebolla previamente rehogada en un poco de mantequilla.
• Las baguettes son ideales para comer rellenas de queso o paté.
• El pan de molde permite hacer pisos, con sabores consistentes en cada uno de ellos.
• El pan de pita de rellena de carne y ensalada.

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