Filetes a la crema

Tiempo estimado: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 filetes.
• 200 gr. de champiñones (opcional).
• Nata líquida (un bote pequeño).
• 50 gr. de mantequilla.
• 1 copita de cognac.
• Sal y pimienta.

 Elaboración:

Sazonar la carne con sal y pimienta. Lavar y limpiar los champiñones y cortarlos en láminas muy finas. En una sartén poner la mantequilla y dorar en ella las escalopas por ambos lados. Retirar la sartén del fuego y verter la copa de cognac y flambear. Poner la sartén al fuego y añadir los champiñones, freírlos unos minutos y agregar la nata. Dejar cocer a fuego suave durante unos cinco minutos. Pasar los filetesa una fuente de servir, verter la salsa por encima y acompañar con arroz blanco.

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