Galletas

Ingredientes

• 1 taza de almendras molidas (con nueces hechas trocitos también quedan muy ricas)
• 1 taza y cuarto de harina
• 1/2 taza de azucar glass (en realidad yo echaría más para que quedasen más dulces, o directamente poner azúcar normal, eso ya al gusto)
• 2 gotas de extracto de vainilla (también sale bien con el polvo de hacer flanes de vainilla)
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 yema de huevo

Elaboración

– Mezclar las almendras con la harina, el azúcar y la vainilla
– Añadir la mantequilla y la yema y amasar
– Precalentar el horno a 160º
– Darles la forma deseada
– Hornear 20 minutos

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