Tortilla de patatas guisada

Ingredientes:

• 2 ó 3 patatas grandes
• 5 huevos.
• Sal, ajo, perejil, cebolla, condimento amarillo, aaceite, Starlux, laurel.

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Lavarlas y salarlas. Freírlas en la sartén con abundante aceite caliente.
Separar las yemas de las claras, batir las claras y agregar después las yemas. Batir todo junto.
Cuando las patatas estén blandas, sacarlas, escurrirlas y mezclarlas con los huevos batidos. Quitar el aceite dejando un poco y hacer la tortilla.
Machar el ajo y el perejil en un mortero. En una cazuela, poner agua con condimento amarillo, una cebolla sofrita previamente, el aceite del sofrito, la tortilla, el Starlux, el ajo y el perejil del mortero con una hoja de laurel.
Dejar cocer unos 10 minutos en la cazuela tapada.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s