Huevos rellenos

Ingredientes:

• 3 huevos por persona.
• Agua.
• Tomate.
• Sal.
• Atún.
• Mahonesa.

Elaboración:

Poner los huevos en la cazuela con agua (que los tape) y calentar con sal a fuego medio-alto. Al hervir, dejarlos durante 15 minutos y retirar del fuego. Quitar el agua caliente y pasar los huevos por agua fría. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad, sacando la yema.

Mezclar la yema con tomate y atún dejando una yema para adornar después. Rellenar los huevos con la mezcla y colocarlos boca abajo en una fuente. Cubrir los huevos con mahonesa rebajada con agua. Adornar con tomate y yema espolvoreada.

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