Tiramisú

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 500gr. de queso mascarpone.
• 1 vaso de vino de Oporto.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 taza de café solo.
• 250gr. de bizcochos Fontaneda.
• 2-3 onzas de chocolate para fundir.
• Cacao amargo en polvo.

Elaboración:

Batir las yemas con el azúcar y añadir el mascarpone. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a las yemas y el azúcar. Mezclar el vino, el agua y el café y meter los bizcochos en la mezcla. Poner una capa de bizcochos borrachos. Encima, poner la mezcla de yema, azúcar, mascarpone y claras y después otra de biscochos y de nuevo, otra de la mezcla. Espolvorear con cacao en polvo y adornar con el chocolate fundido.

Dejar seis horas en el frigorífico como mínimo y ya queda listo para comer.

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