Garbanzos con bacon


Ingredientes:
• Garbanzos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Tiras de bacon
• Tomillo
• Hierbas provenzales.
Elaboración:
La noche anterior, lavar los garbanzos en agua caliente con sal. Frotar los garbanzos para que se suelten algunas pieles y luego escurrirlos. Dejarlos en agua caliente con sal toda la noche.
Al día siguiente, escurrir los garbanzos y hervirlos en agua caliente con sal. Una vez hervidos, calentar en una cazuela un poco de aceite de oliva y freír en él el bacon. Agregar los garbanzos y echarles pimienta, tomillo y hierbas provenzales. Dar vueltas para que los garbanzos cojan el sabor y servir caliente.

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