Pollo asado


Ingredientes:

• 1 pollo en cuartos
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 1/2 vasito de agua
• 1 limón
• 2 cebollas
• Perejil
• Sal
• Aceite

Elaboración:
Cortar la cebolla en aros finos, colocar estos en la fuente del horno, disponer encima el pollo. Majar en un mortero, el ajo y perejil picado, añadir œ vaso de aceite y sal. Untar con este majado el pollo. Mezclar en un bol, el zumo de limón, el vino y medio vasito de agua. Incorporar a la bandeja, introducir en el horno y dejar asar a 180º C o 200º C unos 45-50 minutos.
Pueden pelarse unas patatas y partirlas a la mitad para colocarlas sobre el pollo.

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