Tortilla de maíz con pollo y salsa tzatziki

Ingredientes (para 2 pitas): 

  • 2 tortillas de maíz
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 1 puñado de rúcula
  • 1 yogur griego
  • 1 trozo de pepino (como 3 dedos)
  • 1/2 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

En un bol pequeño poner el yogur, rallar el ajo y el pepino, salpimentar y mezclar biens(e puede poner también un poquito de menta y un chorrito de limón). A continuación, salpimentar la pechuga de pollo y hacerla a la plancha. Cortar en trocitos y reserrvar. Finalmente, colocar la tortilla en un plato, ponerle el pollo, la rúcula y la salsa. Cerrar la tortilla a modo de fajita y calentar un minuto en la sandwichera. Servir caliente.

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