Pechugas de pollo rebozadas en palomitas

 
 
Ingredientes:
  • Filetes de pollo fileteados.
  • 1 bolsa de palomitas para hacer al horno.
  • 2-3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Elaboración:
 
Hacer las palomitas en el microondas siguiendo las indicaciones de la bolsa. Desmenuzar las palomitas en una picadora o con ayuda de la batidora y reservar. Salpimentar los filetes. Batir los huevos. Pasar los filetes por el huevo batido y después por las palomitas, haciendo presión para que se peguen bien al filete. En abundante aceite caliente, freír los filetes y servir.

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